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1、黯然銷魂飯,就是叉燒加叉燒汁或醬油蓋住一碗或一碟白飯而成,本是周星馳主演電影《食神》里邊的一碗普通叉燒飯加荷包蛋的叫法。
2、因廣東菜講究原料,選擇材料的新鮮。故而口味上比較清淡,也比較講究養(yǎng)生。建議叉燒肉在前一天晚上制作腌制,或腌制時(shí)間不少于2小時(shí)。[2]
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黯然銷魂飯
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