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1、涼拌需要一些調(diào)料,如白糖、陳醋、醬油、雞粉、鹽、香油、蔥、姜、蒜、辣椒等。
2、涼拌菜是在原料中加入紅油、醬油、大蒜等配料,經(jīng)過初步加工和熱燙后制成的菜肴。按照紅油的分類,一般可以分為麻辣、麻辣、五香三大類。
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涼拌菜調(diào)料粉_涼拌菜調(diào)料
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